Jabłka w szlafroczkach

Słodkość w sam raz na szybki deserek.

Składniki:

1 kostka margaryny

3 szkl mąki

150ml gęstej śmietany

jabłka ( ok 4-6szt)

cukier waniliowy

cynamon

Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę - zagnieść szybko ciasto. Odłożyc je na ok 1 godz do lodówki. Jabłka obrać pokroić na niewielkie kawałki takie bardzo duże kostki. 

Ciasto po godzinie leżakowania, rozwałkować na grubość ok 2 mm, wyciąć kwadraty o bokach ok 5x5cm. Na środek kazdego kwadratu ciasta nałożyć kawałek jabłka, posypać szczyptą cynamonu oraz cukru waniliowego i zlepic wszystkie rogi ciasta ze sobą. Piec w nagrzanym piekarniku na złoto w temp. ok 180-200 stopni przez 15-25 min. 

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem .

Sałatka zimowa z przyprawą Deko

Sałatka wyśmienita z kapusty, cebuli, marchwi i papryki. Bradzo prosta w przygotowaniu i pyszna w smaku.
Składnikiem kluczowym w tym przetworze jest czeska przyprawa Deko którą można kupić na bazarach, ciężko ja dostać, ale jeśli ma się taką możliwość to naprawde warta jest wypróbowania.

Składniki:

5kg kapusty białej

2 kg papryki czerwonej

1kg marchwi

1kg cebuli

2 przyprawy Deko

1/2 litra octu ( można odrobinę mniej acz kolwiek ta proporcja jest ok)

1 litr oleju ( ja daje tylko 0,6litra i jest wystarczająco, przy większej ilości wychodzi dosyć tłusta)

1 kg cukru

Kapustę poszatkować na drobne wiórka, paprykę pokroić w cienkie krótkie paseczki, marchewkę talarkować na cienko, cebulę pokroić w cienkie piórka. Ja wszystko szatkuje mikserem na cienkim ostrzu. Wszystko umieścić w jednym pojemniku ( miska). Zasypać cukrem, przyprawą Deko, zalać olejem i ocetem. Wymieszać wszystkie składniki. Pozostawić na około 2-3 godz. pod przykryciem do zmięknięcia składników. Ja pozostawiłam na troche dłużej ok 5 godz.

Po tym czasie sałatke wkładać do słoików, lekko ubijać. 

Z tej porcji powinno powstać ok 12 słoików litrowych, ja robię mniejsze wiec wyszło ich dużo wiecej.

Słoiki mocno zakręcić i pasteryzować od zagotowania ok 20 min - słoiki 0,5 litrowe i trochę mniejsze, ok 30 min słoiki 1litrowe.