Gofry zawsze pyszne

czas na gofry w te pochmurne dni :)

Składniki:

1,5 szkl. mąki pszennej

2 jaja

 1 szkl. mleka

2 łyżki cukru

2 łyżki masła ( rozpuścić i schłodzić)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Wykonanie:

Białka ubić z szczyptą soli na sztywna pianę. W innym naczyniu wymieszać mąkę, mleko, żółtka, cukier, proszek do pieczenia i roztopione masło. Na końcu dodać pianę i lekko wymieszać. na rozgrzaną i lekko wysmarowaną gofrownicę wylewać chochlą ciasto i piec ok 10 min. na złoty kolor.

Rada:

Aby gofry były chrupiące i nie zrobiły się gumowate po wyciągnięciu ich z gofrownicy odłożyć ich na chwilę na kratkę drucianą w celu odparowania. Wtedy na pewno będą chrupiące.

Dodatki:

Ja użyłam dżemu jabłkowego, bitej śmietany 30% z cukrem waniliowym i oprószyłam kakao, ale można użyć także świeżych owoców, polew, sosów jak również samego cukru pudru.

Smacznego

 

 

Babeczki marchewkowe

Babeczki marchewkowe z ciasta na ciasteczka marchewkowe. Ostatnio popadłam w zapał pieczenia ciast z dodatkiem marchwi - są boskie :)

Wykonanie: 

Wykleiłam foremki na babeczki wcześniej wysmarowane i oprószone mąką ciastem marchewkowym, piekłam na złoto. Po ostygnięciu nasączyłam środek odrobiną wiśniówki i nałożyć po łyżeczce konfitury wiśniowej lub innej ( mogą być owoce w koniaku).

Masę zrobiłam z utartego masła z ugotowaną i schłodzoną kaszką manna błyskawiczną o smaku truskawkowym. Mój własny pomysł i eksperyment wyszedł smaczny i warto go wykorzystać w innych przepisach. Najlepsze jak odstoją 1-2 dni i przejdą koniakiem i masą :)

A oto kilka fot owych babek :)

Marchewkwe ciasteczka Ewki :)

Ciastka kruche, małe, " na jeden kęs", łatwe w wykonaniu, tanie i przepyszne.

Składniki: 

30 dkg mąki pszennej

1 kostka margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

15 dkg marchewki startej na drobnych oczkach tarki

Wykonanie: Mąkę posiekać z margaryną proszkiem do pieczenia, dodać marchewkę - zagnieść ciasto.

Rozwałkować na placki grubości ok 1-2mm, pokroić radełkiem na kwadraciki ok 3x3cm, układamy na środku odrobinę twardej marmolady i zlepiamy dwa przeciwległe rogi ze sobą.

Układać na blaszce ( można ją lekko podsypać mąką) i piec na złoty kolor. 

Smacznego:)