Dwa Kolory

Przepis bardzo stary i piekę go odkąd zaczęłam zabawę w kucharzenie. Smakuje wyśmienicie z jabłkami, ale z powodzeniem można piec z innymi owocami które są mało soczyste, np. rabarbar, gruszki, śliwki, itp.

Składniki:

3 szkl mąki

1,5 szkl cukru

1 szkl. oleju

1/2 szkl mleka

5-6 jaj

2 łyzki płaskie proszku do pieczenia

3 łyżki kopiaste kakao

3-4 jabłka

Prostokątną blachę wysmarować tłuszczem i obsypać buką tartą.  Jabłka obrać i pokropić w plasterki.

Jaja umyć. Oddzieli białka od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem, pod koniec dodać żółtka i dalej ubijać do uzyskania sztywnej piany. Ewentualnie można żółtka osobno mocno roztrzepać na delikatną pianę i dodać do ubitej piany z białek. 

Do piany z jaj dodawać na przemian i porcjami - mąkę, olej i mleko. Delikatnie mieszać łyżką. Masę podzielić na 2 części. Do jednej dodać kakao i delikatnie wymieszać. 

Białą masę wylać na wcześniej przygotowaną blaszkę. Powbijać w ciasto plasterki jabłek i przykryć je drugą porcją ciemnego ciasta.

Piec w tem 170 stopni ok 40-50min. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto upieczone. Zostawić w blaszce do wystudzenia. 

Po wystudzeniu można je oblać polewą lub posypać cukrem pudrem.

Cynamonowiec na jogurcie

Lekkie, wilgotne, rozgrzewające cynamonem ciasto. Ładnie pachnie i wspaniale smakuje. W sam raz do kawy lub kakao.

 

Składniki:

1 jajo

1 szkl. cukru

2,5 szkl. mąki

2 łyżeczki kakao

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka powideł lub dżemu ( ja dałam dżem porzeczkowy)

100 -125g margaryny

1 szkl. jogurtu greckiego ( powinien być jogurt gęsty)

Margarynę zmiksować z cukrem na puch, dodać jajko i dalej ucierać do białości masy. Dodać kakao, cynamon, sodę i powidła. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodawać porcjami za przemian mąkę i jogurt. Przełożyć ciasto do wysmarowane tłuszczem i wyłożonej papierem keksówki. Piec ok 1 godz w temp. 180 stopni.