Pomarańczowe babeczki - ładnie wyglądają i dobrze smakują.
Składniki na ciasto:
113g miękkiego masła ( pól kostki + 1 płaska łyżka)
130g cukru pudru (ok. 2/3 szkl.)
3 jaja
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
skórka z 1 pomarańczy
200g mąki ( ok 1 1/2 szkl.)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
60ml mleka ( ok 1/4 szkl.)
Sposób wykoania:
Pomarańczę umyć. Zetrzeć na tarce skórkę z pomarańczy.
Zmiksować masło z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać po jednym jajku i miksować do jednolitej konzystencji. Dodać aromat pomarańczowy i delikatnie zmiksować. w drugiej miseczce wymieszać skórkę pomarańczową z mąką , proszkiem do pieczenia i solą. Miksując na niskich obrotach do masy jajecznej dodawać na przemian mąkę i mleko - koncząc na mące.
Wypełnić papilotki do 2/3 wysokości i piec ok 20min. do tzw. suchego patyczka.
Krem maślany:
113g masła
ok 1,5 szkl. cukru pudru ( ja dałam mniej)
aromat waniliowy
2 łyżki mleka
Masło utrzeć z cukrem na gładką masę dodać aromat i mleko - miksować na wysokich obrotach ok 4 -5 min do uzyskania puszystej masy.
Krem włożyć do rękawa cukierniczego i dekorować nim babeczki.
Opcjonalnie mozna posypac je kolorową posypką. ja wykonałam kolorowy cukier mieszając zwykły kryształ z odrobiną wybranego barwnika spożyczego.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz